在4.11的對話震撼彈(LINK)之後，也過了兩週，轉眼來到四月底。
目前店長沒有再找我進一步的談話，這之間我也挺努力的，也終於輪到 bartender 的訓練，下週的班表也都是晚班，也有週日的bar班，大概改變有被看到吧！
圖：家旁邊的小山丘 與 新買的腳架。在美景中吹風看英文小說，是很享受的一件事：）
做了什麼改變呢？
1.絕對不會戴著手套送餐之外，要求自己只要手有一點油膩，都會馬上洗手，也會馬上擦好餐盤，如果忍不住碰臉頰或撥頭髮，就馬上洗手再送餐(food run)。
2.白毛巾藍毛巾都會準備好，絕對不用擦桌子的白毛巾擦沙發。
3.有客人進門絕對搶著結束手上工作馬上去前台，表示” I can go “，忙碌時若已經有經理或同事先招呼了，也會靠過去表示，“do you need any help?” 因為客人常常會接二連三進來，這時候就需要有人不停地幫忙帶位。
4.下班時我會主動詢問夜班經理，“am I ok tonight? is there anything i can improve?” 問過幾次都是得到 good good, don’t worry, everything is ok, or very good.
5. 主動詢問關門班的同事，需要什麼協助，也會主動幫忙做關門的整理清單。
6.台灣來的經理（結束一個月的回台旅行）回來後，我也特別請她幫我看看我有沒有不足的地方，得到了不少建議如下：
- 發現上述修正後沒什麼太大問題，但我的關門的確還是有點慢，特別是一個人時，討論後發現原因出在我關門整理清單一但被打斷（特別是關bar，整理bar時如果做到一半）跑到另一頭去送餐或清桌子，繞了一圈，就會忘記剛剛做到一半的事情，然後又要回想，或重複確認，所以拖慢速度。
- “加強記憶力，並且隨時想著手上的事情結束後要做什麼，就會加快動作”，這也是我目前持續叮嚀自己的，發現真的很有用。
- 另外關門時不會因為客人少就掉以輕心，因為往往八點客人少，經理就會陸續讓同事下班，但可能九點後又會有客人陸續進門，這時只剩下自己送餐收桌，同時要再做closing duty就會很辛苦，所以千萬不能減緩速度。
7.某次吃過一次虧之後（有一次自己關門，什麼都做好了，但堆了超多碗盤沒有分類，光是清理髒碗盤杯子就花了半個小時），髒碗盤的整理七點後我就會開始注意，盡量在rush hour 結束後，趁其他同事還在，有時間就趕快進去整理，盡量清空，否則closing 會更花時間。
8.基於第六點，我也學會趁還有其他buser在的時候，（rush hour 結束後），自己整理碗盤的同時，也拜託同事幫忙做一點關門duty，越快完成越好。（反之亦然，自己沒關門也會多溝通跟幫忙囉！）
心理層面：
我一犯錯就會心虛，台灣的經理鼓勵我要多一點自信，因為沒有人不會犯錯，做再久也不能十全十美，只是反思並且避免錯誤，一直進步就好，不要讓錯誤糾結在心裡面，然後就因為糾結著而做錯更多事情。並且英文上最好從餐廳英文開始加強，工作時打開耳朵聽聽其他server都怎麼跟客人應對。
另外工作到現在，真心感謝許多人，韓國人，中國人，台灣人，日本人，不管熟或不熟，偶爾忙快中產生錯誤，甚至自己都被嚇到時，身邊一句 ” don’t worry, that’s ok. are you ok? ” 甚至詼諧的一句“i did it before,too.” 都讓人溫暖許多，也因此慢慢恢復鎮定。偶而得到一句”very good”,就會讓我非常開心。還是要持續讓自己變強，每一次的工作都是挑戰。
總之不要鬆懈，保持謙虛積極的態度，才能持續進步。
搶著事情做的態度:
輪到 bartender 訓練時，一個在這裡長大的中國女孩（外場少數非韓國人）訓練我，雖然這只是第一天，（也是唯一的一天，），但他依然push我的速度，也明白告訴我說，”因為這邊韓國人太多，（大家都在看），如果不夠快不夠好，那機會就會率先給ＸＸＸ，ＯＯＯ（韓國人）了，再也輪不到你“，一語點醒了內心的警鈴。就是要盡量比大家都傑出，至少不能慢，才會有機會，也真正明白另一個台灣女生”搶著事情做“的態度。
以上，就再持續努力囉！
目前還有點擔心一個剛來一個月的日本小妹妹，雖然他也是從小就跟著爸媽過來生活，有家人在這邊會好過一點，英文也不錯，但畢竟外場是一個韓國圈，可能比較沒人主動照顧他，最近偶而遇到她，看她現在連笑容都沒有了，一臉疲憊。恩，會再找機會多關心她！
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