【加拿大打工度假】異地餐廳工作11個月,餐廳工作教我的事:5個反思,一個全新的自己與未來,替自己著想的勇氣。

去年12月來到加拿大冷的有名的卡加利打工度假,從冬天經歷了春夏秋,又來到冬天哩!

「國外打工度假」這幾年超流行,有人成功有人失敗,也有不少爭議。
大家總是好奇,去國外打工度假做工,餐廳工作、農場工作到底可以學到什麼?台灣難道學不到這些嗎?是不是就只是玩樂而已?當然不是!

加拿大打工度假到底能給你什麼火花呢?餐廳工作收穫。
圖:打工度假到底能給你什麼火花呢?攝影師:Andrea Piacquadio

這篇就以我的親身經歷「在加拿大打工度假,日式餐廳工作11個月。」來回覆這個問題,希望可以幫助到也想來打工度假的朋友喔!

*延伸閱讀:台劇【做工的人】3金句,回憶加拿大做工的日子。做工有什麼不好呢?你怎麼看待做工的人?

加拿大打工度假,餐廳工作中,學到最多的是什麼呢?

這是前幾天跟卡加利的朋友吃飯時,餐桌上朋友突然問我的問題,老實說一時之間,我還真不知道怎麼回答,因為內心第一時間浮現的都是鳥事一堆,哈,正面的有點難想。

*延伸閱讀:【加拿大打工度假】日式餐廳【韓國職場】工作經驗分享

但這個問題卻一直在我心頭盤旋纏繞。
倒數三天,就是我的預定離職日,我決定就趁現在來紀錄與回答吧!

travel is good for the soul,打工度假也是。
圖:travel is good for the soul,打工度假也是。攝影師:Element5 Digital

當把這份工作內化成生活後,我學到的,有以下五點唷!

1.強迫進修自己的爛英文,特別是聽力。

其實餐廳工作,比想象中需要更大量的生活英文!

特別是外場20幾個同事,只有四個人可以跟你說中文的時候。所以其他都要用英文拉!
因為很多時候同一段班,甚至沒有同事會說中文,真的只能靠英文溝通。

當初選工作,就有特別考慮到學英文這件事,
有要求自己先不要找華人餐廳,就為了多練習英文。

*延伸閱讀:【加拿大打工度假】如何找工作&餐廳面試分享

每天等公車搭車去餐廳上班的地方之一, 美麗的夕陽餘暉。
圖:每天等公車搭車去餐廳上班的地方之一, 美麗的夕陽餘暉。

所以儘管餐廳多是體力活,但除了背下100多道英文夾雜日文的菜單英文帶位,解決客人的問題,也必須用英文來學習熟練整個開門與關門流程,還有溝通細節各種眉眉角角。

ex.現在要做什麼,怎麼做,漂白水要怎麼調製?現在可以倒垃圾了嗎?客人有什麼要求?….等等。

其次,總是要想辦法融入跟打好人際關係,雖然交朋友看個性興趣,但英文越好當然就越能聊天!工作空閒時閒聊也是一種趣味:)

再來,最重要也最可怕的是,(我完全沒想過的事)
當餐廳忙起來,大家走跟飛一樣時,經理跟前輩們可是相當沒耐性的呢!XD

這時候英文溝通需要相當順暢,拿幾個盤子,合併哪幾張桌子….諸如此類,都要馬上到位。

忙碌的餐廳節奏,需要大量且馬上到位的溝通,不能慢慢來。
圖:忙碌的餐廳節奏,需要大量且馬上到位的溝通,不能慢慢來。 圖源:網路。

不像你在旅行交朋友時,還可以愜意的拿出手機查個字典或是秀個照片,換句話說來了解交談。

如果你因為緊張或任何原因當機了,無法馬上get到他的意思,一次兩次,可能就會得到白眼囉!(啾咪)(很生動的比喻吧!)也可能會被韓國同事背後murmur說閒話跟討厭,或是當著你的面講韓文說你的不是,不熟的台灣同事還可能會在背後附和(?)。

大家有沒有一點畫面了呢?XD(怎麼好像在爆卦似的。)

總之我一開始深受其害,花了好大的力氣才能游刃有餘,參透一切。並且有勇氣,聽不懂就說我聽不懂,發現「承認自己聽不懂」原來對我來說很難。(有時候我會覺得自己猜到三分,就急著去做,卻做錯。後來學會都用英文再次確認再行動。)

相信諸如此類的事情,絕對會強迫自己再進修英文。而且會深刻感受到聽說的重要性!

然後也會發現一些細微的口音,可能就會讓別人聽不懂你要說什麼。或聽不懂別人說什麼。

英文真的是在加拿大工作的基本 ,加油吧!
圖:英文真的是在這裡工作的基本 ,加油吧!圖源:網路。

所以我還是會把英文放在我的平常日程中,關掉字幕看美劇、聽英文廣播….等方式,努力精進聽說這件事。

2.反思,拿掉學經歷跟專業,甚至語文,我還剩下什麼?未來想要什麼?

這是很現實的事情,在異地就是拿掉一切。
而發現拿掉這些之後,我只剩下態度。

在台灣大家都說態度很重要,但在這裡可以感覺到,態度的確能幫助你,但還是不夠。

對照起我跟廚房不少人可以打成一片有說有笑有聊,
(廚房多是中國人,可以用中文聊天。)
相較我工作的前場環境,我卻感受到許多沒想過的挫折。

附錄:【加拿大洛磯山脈GO!】

卡加利是洛磯山脈的門戶,也是在這邊打工度假最愛去的地點!
一些眉眉角角跟迷人風景,整理在這邊囉!歡迎來玩!

弓湖
圖:加拿大洛磯山脈超美,怎麼去都不膩,夏天爬山露營、冬天滑雪的好地方!

1.【加拿大洛磯山脈】班芙不只有露易絲湖,還有鏡湖與超美的Lake agnes !!

2.【怎麼去banff?】calgary前往banff露意絲湖【巴士訂票教學】單程10 加幣

3.【夢蓮湖重點攻略】-迷人的湖光山色!自駕&巴士交通住宿解析

4【Bow Lake】弓湖秘境,絕美倒影,時間地點大公開!(鄰近路易絲湖!)

在工作中因為文化或是語言不夠流暢,因而不被理解與尊重是很難受的事情,
我卻在幫餐廳設計優惠券的過程中,得到某種熟悉感,
消化後理解到部分原因,可能是因為這不是一份既有專業而起。

我發現過往我的工作都有專業成分,不論是文字或是設計。

以前得到工作,是因為我有公司或老闆需要的才能,而且可能是他們沒有的才能,
所以會有尊重與理解。(取代性也比較低。餐廳取代性實在太高了。)

哈!我喜歡這種對自身專業的熟悉感,還有尊重與理解。
所以若有機會再回到加拿大,儘管設計與行銷在這裡不是一份主流,
我還是會給自己一段時間,透過各種方式找到設計或行銷的工作,會更有趣吧!

試試看 why not? 
(前提是再回來,我老公就有一份養得起我們的加幣收入了吧!哈!畢竟生活優先。)

找一份專業的工作吧,why not?
圖:找一份專業的工作吧,why not? 攝影師:gya den

3.學習say no. 替自己發聲,保持同理心。

在台灣的確很容易成為say yes的人,
但來這邊發現say no很重要,如果你看起來好欺負,就可能會被欺負。

如果覺得哪些事情不合理,就要拒絕。
那就算英文再破,再慢,也要試著把它說出來,這絕對對自己有幫助!

同理心是跨文化語言的橋樑,正向溝通才能幫助團隊合作。
圖:同理心是跨文化語言的橋樑,正向溝通才能幫助團隊合作。 圖源:網路。

曾經我思索很久問題到底在哪裡?
後來才發現,換個立場我會有同理心的去思考,對方這麼做的原因,需要什麼幫助。

但有些人就是一不順眼,就先聲奪人氣噗噗,他不爽,你突然被責怪也覺得莫名,
但他也點不出問題在哪裡,最後其實也沒解決到問題,只是把彼此情緒搞砸了。

★【關於同理心,激發士氣,幫助企業正向成長的方法】
下面這一段是很棒的智慧麵包演講短片,幫當時的我解除心中的疑惑,非常印象深刻。

影片:關於同理心,激發士氣,幫助企業正向成長的方法。

不同的文化,溝通過程中若缺乏同理心,就會加深對立,
但如果有同理心,甚至能跨越語言的障礙 :D

4.生活是最好的老師,不甘心與不公平,都督促著你前進。

「你永遠有選擇,你可以選擇在原地哭,也可以選擇離開讓你委屈的地方。」- 鄧惠文。

看過我前篇文章的人,會知道我工作的外場(服務生)80%都是韓國人。
所以工作上會有兩種標準,韓國人與非韓國人的標準,
非韓國人只能加倍努力,才能得到認可。
就算終於得到認可,也會發現職務分工上還是韓國人比較吃香。

對我來說,
新人時會因為韓國前輩的挑剔與白眼而不知所措,不知道怎麼做才對。
待了幾個月成了舊人之後,則會因為一些明顯的不公平與差別待遇,而默默感到憤怒。

令人憤怒又想咆哮的工作環境。其實是存在的,不順利推著我前進。
圖:令人憤怒又想咆哮的工作環境。攝影師:Andrea Piacquadio

我真的在夢中做過對韓國前輩咆哮的夢,直接用英文說出我的所有不滿!!!

我在這裡認識了不少朋友,
例如帥氣的台灣經理姊姊,可愛的日本妹妹/日本暖男,
體貼又搞笑的韓國男生…等等,雖然大家的背景的立場都不同,

但他們都是我工作中的小確幸與小太陽。

認識很多小太陽們!雖然他們都說我是他們的小太陽!
圖:我的小太陽們!雖然他們都說我是他們的小太陽!圖源:網路。

一些笑鬧與關心,甚至幫忙拿個很重的拉麵碗,都溫暖了我,
化解我工作上的負能量,讓我還能再次笑容滿面,
但他們大都陸陸續續離開了。

why~?為什麼呢?
坦白說不論大環境或是小圈圈,這間餐廳真的不是一個舒適圈,
因此它養活你的同時,也會激勵你,把自己變得更好,去爭取更好的地方!

那些大大小小的不甘心與不平衡,都在督促著你前進。

卑爾根漁港。一波一波的海浪,就像生活中的挫折或情感,推著你成長與前進。
圖:卑爾根漁港。一波一波的海浪,就像生活中的挫折或情感,推著你成長與前進。

【深夜加油站遇見蘇格拉底】一書提過,
生氣和任何一種情緒都沒有對錯,就像天氣一樣,
只不過你得注意自己的舉止行為。
怒氣是有力的工具,可以用來轉換舊習。

夢蓮湖日出,生活是最好的老師,當有什麼卡住了,就是成長的機會。
圖:夢蓮湖日出,生活是最好的老師,當有什麼卡住了,就是成長的機會。

5.中國人其實很nice,遇到很多不錯的人,也受到不少幫助。

廚房有好多中國人,送餐時跟他們對單,一句小小的關心或是玩笑話,就能溫暖我!
甚至會替我打抱不平,擔心我被韓國人欺負。(感動得都要哭了qq)

這段時間真的讓我感受到許多中國人的溫暖與善良。
這是我來加拿大前完全沒想過的事,卻非常感謝!

光是去後場整理髒碗盤的同時,可以用中文跟中國阿姨閒聊,就覺得很開心!

沒想過在加拿大,實際上受到好多中國人的照顧與鼓勵。非常感謝!
圖:沒想過在加拿大,實際上受到好多中國人的照顧與鼓勵。非常感謝!

在這邊待了快一年,也沒有人來跟我挑釁談論台灣是中國的這種話題,(聽說有人有遇過)
我抗拒的是中國共產黨控制人民言論與思想的理念及手段,
還有中國共產黨想把台灣併吞的野心,與處處在國際上打壓台灣的作為(抖)。

但我很開心,在餐廳的日子,我交到不少中國朋友:)

總結

以上是我在KINJO學到與反思的5件事,
除了英文變好,其他都是我沒想過的收穫,你相信嗎?
如果你也曾在國外餐廳打工過,歡迎分享你的收穫反思給我喔!

所謂反思,當然是結合自身經驗激盪出來的火花,
不同的背景(英文能力,餐廳技能…),就會產生不同的領悟呢!

但不變的是,更認識自己的極限與脆弱,還有勇敢「原來自己可以啊!」

打工度假異地餐廳工作,更認識自己。
圖:打工度假異地餐廳工作,更認識自己。攝影師:Davide De Giovanni

最大的收穫,就是交到的朋友,透過餐廳理解卡加利職場,
然後又認識了自己一回,在挑戰中擁抱脆弱,繼續喜歡自己。

其實加拿大是個高度移民的國家,就算是台灣醫生、藥師、護理師,移民至加拿大也很可能要先從打工開始養活自己,因為需要時間準備當地的專業考試,甚至要唸書,大家都很有毅力的努力生活呢!來到這邊真的聽見許多不一樣的故事。


而關於這間餐廳的優缺點分析(生活面向,薪資上班型態…等等)我另外寫了一篇文章,如下。

*延伸閱讀【加拿大打工度假】【日式餐廳】【韓國職場】的特殊體驗,神奇的工作經驗分享!

以上,希望有幫助到你喔!
喜歡這篇文章,請幫我點擊廣告,用行動支持我持續創作。

★加拿大打工,不知道什麼是酒證考試?知道但不清楚怎麼準備?看這篇唄!

【加打生活雜記】proserve test 酒證考試分享 &美味鴛鴦鍋!

【加打生活】Calgary Life – SIN卡,TD開戶,CA信用卡,銀行卡,健保卡,手機門號get!

★加拿大打工度假好書推薦!

我很推薦開始到加拿大打工度假”(作者陳玉琳,太雅出版社,SOEASY系列),我有買這本書,也帶他來加拿大,這本書讓我很有想法!幫助我很多!履歷也是參照他的範例完成的!

加拿大打工度假推薦工具書!找工作技巧都在裡面!
圖:加拿大打工度假推薦!幫助我許多的工具書!

*多一點:【一輩子旅行的理財投資計畫】

旅遊也別忘記投資自己,理財投資沒有想像中難,微貓推薦入門精選給大家,希望幫你開發理財腦,構思如何賺取被動旅遊金

一輩子旅行的
-【理財投資計畫】-

開發理財腦,賺取被動收入,旅遊資金,GO!

圖:加拿大夢蓮湖,一輩子旅行不是夢,從理財投資開始。邊玩邊賺錢!

【小資存股教學】入門3步驟,輕鬆開始你的存股之路,年報酬6%的被動收入!

【小資入門】年報酬15~20%的【價值投資】線上課程分享。
微貓價值投資課後心得&成果分享

★部落格賺錢術:適合小資下班斜槓,在家工作,用網路賺出國旅遊金!

★追蹤微貓的理財吧!一輩子旅行攻略筆記!,每週好內容分享給大家

★訂閱【白日貓咖啡館聽旅行】podcast 聽~旅~行!投資是為了築夢踏實!

訂閱【白日貓咖啡館,聽旅行】就不會錯過微貓最新旅行故事!

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *