【台南老屋甜點】「沼澤」marsh-推薦超美味可麗露!來自陶藝靈感的藝術甜品,但飲品有點雷….(台北【河床法式甜點】姊妹店)

台北熱門的【河床法式甜點店】歇業後轉移至台南,成了【沼澤marsh】。
【河床】創辦人之一亨利就是臺南人,回鄉發展。

我們也因此很榮幸的能在台南品嘗到台北熱門的甜品囉!口味到底如何呢?

我以前一直以為「亨利」是男生,這次去品嚐時看到店內的雜誌介紹,才知道原來是亨利是女孩子!@O@我完全搞錯了。

沼澤店長亨利,其實是台南女孩
圖:店內的專訪雜誌,沼澤店長亨利,其實是台南女孩喔!

而且亨利在成為甜品師之前的身份,竟然是陶藝人,難怪之前就一直覺得河床的甜點好像藝術品,很美,但不是奢華美,而是一種藝術氣質與底蘊。

沼澤marsh店內的佈置陳列,也有一種純樸的藝術感,很像走進美術館喔!
當然南部咖啡廳特有的書櫃也不能少囉!

台南沼澤marsh店內空間,粉綠色
圖:台南沼澤marsh店內空間,粉綠色十分別緻。
沼澤marsh 書區,台南咖啡甜品店的必備裝潢,就是書!
圖:沼澤marsh 書區,台南咖啡甜品店的必備裝潢,就是書!
沼澤座位區,很好看的老屋嫩綠風格。
圖:沼澤座位區,很好看的老屋嫩綠風格。
秀氣的櫃檯花卉
圖:秀氣的櫃檯花卉與忙碌的店員。

亨利收起在台北火熱的【河床法式甜點工作室】回歸台南,是想找回做甜品也做陶的生活慢步調,把台灣當季食材融進甜品當中

沼澤marsh整體評價

飲料讓人有些失望,低消是一杯飲品喔!(等等會放上我們這次踩到雷的品項)
而甜點真的很別緻,結合藝術與新鮮感,美麗好拍又美味。

可麗露是微貓推薦cp值最高的小品,50元一顆,很幸福的口感喔!

多種口味的可麗露
圖:多種口味的可麗露,手繪menu貼在櫃台上,很容易錯過,卻很好吃!

沼澤marsh價位&每人最低消費&用餐時間&店址

低消:每人一杯飲品,100元起。
用餐時間:限時90分鐘。
價位:甜點50元起,小小可麗露滿滿的幸福口感喔!其他甜品的均價約為180元。

地址:700 臺南市西寧街28號2f
FB:https://www.facebook.com/marshhenri/
營業時間:12:00-17:50,每月公休日,請查看FB。
訂位方式:3天前可透過FB定位,詳情請查看FB。
註:一樓是「輕輕土氣」,所以google地址跑出「輕輕土氣」正確無誤唷!

menu上的店內小規則
圖:menu上的店內小規則。
沼澤意象說明
圖:沼澤意象說明。

「沼澤是一片平靜的水,卻滋養了很多生命,把喜歡的日常分享在這裡。」-沼澤意象。

紙本Menu上會簡單寫出各類茶飲,甜點則是親臨櫃台觀看。menu的最前方,有店內注意事項,包含低消規定、不能隨意更換座位、不要隨意碰裝飾、禁止商業攝影….等等。

沼澤marsh初體驗,小驚喜!甜點分享!

這次來到沼澤,就是想回味之前在河床工作室吃到的驚艷甜點!

不過實際品嚐下來發現兩者風格大不同,相較河床不那麼華麗,更加接地氣,可麗露真的超棒!一顆50元,我很推薦!蜜桃日酒果凍也很不錯唷:)沒點到的白色雲朵也很吸睛,非常可愛。

台南老屋甜點 沼澤marsh 甜點推薦!
圖:今日的甜品櫃!看起來都好好吃!!

煎茶可麗露

我超級超級推薦這個可麗露,一顆50元!

雖然很小,但咬下去的口感很有特色,外層脆脆焦焦香氣濃郁,內部的抹茶微黏Q彈,茶香濃郁,非常幸福的組合!

因為沒有擺在甜點櫃內,僅有手繪menu貼在櫃台上,所以非常容易錯過,大家前往時要特別注意一下唷!

沼澤marsh招牌 可麗露!
圖:小小顆的可麗露,香氣濃厚很甜蜜!
沼澤marsh招牌 可麗露口味表
圖:多種口味的可麗露,手繪menu貼在櫃台上,很容易錯過,卻很好吃!

蜜桃日酒凍

大人系的蜜桃日久凍!
有梅酒的酸甜感,酸酸甜甜,上方有完整的水蜜桃果肉與好吃的鮮奶油,非常建議絞碎果凍基底,混攪後一口一口吃,可以給予80分的高分,別具特色!

櫥櫃中的蜜桃日酒凍
圖:櫥櫃中的蜜桃日酒凍,日酒、玫瑰、香蜂草。
調整過色差後的水蜜桃日酒凍與紅茶蛋糕!
圖:調整過色差後的水蜜桃日酒凍與紅茶蛋糕!

水蜜桃紅茶蛋糕

很大塊的紅茶蛋糕,看起來符合180元的價值!哈!
品嚐起來也很不錯,但驚喜度我覺得蜜桃日酒凍跟可麗露更棒,大家可以參考參考看看囉!

水蜜桃紅茶蛋糕
圖:水蜜桃紅茶蛋糕。
沼澤飲料甜品
圖:我們此次的沼澤飲料甜品。

沼澤marsh店內推薦

以下是看到網路上專訪沼澤提及的店長推薦品項
摘錄其特色供大家點餐參考,或許比較無雷?
尤其是飲品的部分?XD(原文圖文在這裏
我如果再訪,可能也會試試看囉

紅玉紅茶

熱紅茶搭配亨利親手製作的陶瓷杯以及台灣懷舊風格老茶壺,品味茶香與陶藝生活美感囉!

芒果百香氣泡飲

一款結合台南當地水果果醬的氣泡飲品,很適合拿來搭配甜點。

沼澤烤布丁

大人味烤布丁,狀似沼澤的方形烤布丁,上方的奶油層次豐富,混入咖啡與肉桂香氣,是店內的招牌甜品。

沼澤雲朵

吃得到金鑽鳳梨的雲朵!蓬鬆口感內是一顆顆的金鑽鳳梨餡,

沼澤marsh 小缺點,飲料讓人失望

我點的西西里咖啡很普通,覺得有點失望,(我在很多不同的咖啡店點過這個檸檬咖啡)
然後我朋友點的檸檬紅茶也很普通,我朋友超失望,覺得味道很淡。

不知道是當天調味失誤?
或者因為飲料真的不是沼澤的專業?

我們今日點的飲料與甜點,
圖:我們今日點的飲料與甜點,甜品沒話說,但飲料卻讓人很失望。

回味在台北河床工作室下午茶時低消好像也是飲料沒錯,但喝起來還不錯,味道滿濃郁的。

*延伸閱讀:河床甜點工作室

台南沼澤在飲料方面讓人失望,是比較可惜的部分。

而且上桌時服務生還搞錯品項,把西西里咖啡當成檸檬紅茶端給我朋友,整個搞反@@我們各自品嚐了一口都覺得不對勁,馬上交換回來,還好因為兩人很要好所以不介意,不然他們就要重做兩杯飲料了吧……登冷…..

沼澤marsh 陶器區

窗簾後是店長亨利的作品喔!大家可以看看,感受一下藝術氛圍!

陶器小物區
圖:陶器小物區,有販售商品。
陶器小物區的另一側
圖:陶器小物區的另一側,應該非開放用餐區?

尋找沼澤marsh小撇步

建議從民生路轉進西寧街,這是最好找的方式喔!因為這次微貓帶著朋友,跟著google從民權路過去,在小巷子繞來繞去的,實在不好找,建議大家從民生路轉進來,就不用繞巷子拉!

台南很多很棒的老屋甜點都在巷內,只要挑對大路,可能就在路口,而跟著google走物理上最近的道路,不見得省時間唷!

沼澤一樓門口!
圖:沼澤一樓門口!
穿越一樓的青青土氣,從後方的樓梯走上去吧!
圖:穿越一樓的青青土氣,從後方的樓梯走上去吧!
西寧街28號
圖:西寧街28號。

沼澤店門口,並沒有明顯的招牌,外觀長上圖這樣,請尋找西寧路28號吧!一樓是「輕輕土氣」,二樓才是「沼澤marsh」,大膽走進去,上樓梯就是哩!

上述就是今日台南沼澤甜點的介紹囉!
總結就是可麗露大推!好拍照,甜點別緻,但飲料點便宜的就好!

以上細心分享,希望有幫助到大家囉!
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在〈【台南老屋甜點】「沼澤」marsh-推薦超美味可麗露!來自陶藝靈感的藝術甜品,但飲品有點雷….(台北【河床法式甜點】姊妹店)〉中有 18 則留言

    1. 除了飲料有點雷要小心之外,甜點真的可圈可點,好拍又好吃!^^期待你的體驗喔~~歡迎回來留言你的心得!

  1. 版主推薦的可麗露看起來真好吃,沒去嘗嘗似乎太可惜,
    剛好我也喜歡吃^^
    店裡陳設也很清新又有點老房子的味道
    下次有機會去坐坐!!

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